Kan emici hortlaklar (vampirler) belirir ve insanlık için tehlike teşkil ederler. Alucard, (Hellsing) ingiliz hükümeti tarafından kurulan bir gizli örgütün içerisinde bu vampirleri yok ederek halkı korur. Kendine has usulu bulunur. Kendiside vampir olan Hellsing farklı güçleri ve kendine özel silahları vardır. Bu organizasyonda çalışmaktan hoşlanır. çaylak yardımcısı Seras, genç acemi bir polis kadındır, Alucard tarafından vampire çevrilir. Yeni haline pek alışamasada oda bu organizasyonda kendini bulur.

Karakterler

Alucard: İnsanlar(Daha doğrusu Integra) için çalışan gerçek bir vampirdir. Integra Alucard'ın efendisidir Gururunu bir kenara bırakıp kendini İntegranın hizmetine sunmuştur. Integrayı çok gururlu bulup ölümsüzlük yerine ölümlü olmayı tercih etmiş ve kanına başka bir kan karışmamasını gururunu taşıdığı için efendisi olarak seçmiştir. Gerçek gücünü anlayabilmek için kendisi gibi (sonradan yapılmamış) gerçek ölmeyeni bulup onu öldürmek istemektedir. Hellsing organizasyonunun en güçlü adamıdır.

Victoria: Eskiden bir polis olan bu kız, kendi isteği ile Alucard tarafından ısırılmış ve bir vampire dönüştürülmüştür. Olaylar doğrultusunda Hellsing organizasyonuna katılmış ve Alucarddan sonra organizasyondaki ikinci vampirdir. Alucard onun ustasıdır ve ona çok değer verir. Vampirliğe alışması çok zor olmuştur. Hassas ve duygusal bir kızdır.

Integra: Çok disiplinli gibi görünse bile aslında hassas biridir. Genellikle soğukkanlı olup, organizasyonuna laf edeni yaşatmaz. Geçmişte kendi kendine asla vazgeçmeyeceğine dair söz vermiştir ve o günden sonra vazgeçmemiştir. Alucard'a göre ilk karşılaştıkları andaki çocuk gibi sever ve korur.

Walter C. Dornezz/ Angel of Death: Hellsing organizasyonun daimi üyesi ve Hellsing ailesinin özel uşağıdır. Herzaman sakin ve itaatkar tavırlar sergiler. Buna karşın gençliğinde Alucard gibi o da bir suikastçiydi. Yegane silahı parmaklarına bağlı olan keskin ve ince kablolardır. Aucard ona Ölüm Meleği diye hitap eder. Neden böyle olduğunu Walter Dead Zone adlı bölümde bize ayrıntılı şekilde gösterdi. Gerçekten sevilen bir karakter.